
1、自制酸奶用巴氏殺菌過的純牛奶,最好選用大品牌,有質(zhì)量保證,不能用含有抗維生素的牛奶 。酸奶保留了牛奶全部的營養(yǎng)價值,還提供了身體所需的多種維生素,在制作時要注意牛奶的加熱溫度,避免因溫度不當而制作失敗 。
【自制酸奶用什么牛奶好 使用什么牛奶做酸奶】2、制作酸奶的牛奶通常是經(jīng)過巴氏殺菌的牛奶,也就是純牛奶,需全程在4°C~10°C的冰箱內(nèi)冷藏,最好選用大品牌,有質(zhì)量保證,不能選用含有抗維生素的牛奶,否則乳酸菌會被抗生素消滅 。
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