茶葉蛋是生活中常見的一種小吃，操作方法也十分簡單，很多人自己都會做，但是煮茶葉蛋用什么茶葉煮的最好吃呢？煮茶葉蛋用什么茶葉煮的最好吃紅茶比較好一些 。
茶葉蛋是一種需要久煮，使茶葉味道和雞蛋味道充分融合在一起的食物，而大多數(shù)茶都帶有明顯澀味，或者過于名貴了，是不太適合用來做茶葉蛋的 。
但紅茶是一種經(jīng)發(fā)酵、烘制而成的茶，香味濃烈甘甜，無苦味，而且含有的重要物質(zhì)茶多酚具有收斂作用，對胃的刺激程度較輕，并且在生活中也非常常見，性價比很高，因此煮茶葉蛋用紅茶比較好 。
煮茶葉蛋的湯可以多次使用嗎【煮茶葉蛋用什么茶葉煮的最好吃 煮茶葉蛋放什么茶葉好吃】 可以 。
茶葉蛋的湯是由各種調(diào)味料制成的鹵水，一般在沒有受到污染的情況下，都可以繼續(xù)使用，而且隨著使用次數(shù)增多，這些鹵水的味道會更為濃郁，做出來的茶葉蛋味道更好，因此煮茶葉蛋的湯可以多次使用 。
只不過需注意的是，湯里的茶葉要及時撈出，因為茶葉浸泡的時間過長時，會釋放出丹寧酸，而這種物質(zhì)會使湯的口感發(fā)澀，影響后續(xù)鹵料的口感 。
煮好的茶葉蛋能保存幾天根據(jù)情況看 。
一般情況下，茶葉蛋如果直接撈出來存放的話，大約能放1-2天左右，但如果是一直泡在鹵湯里的話，大約放4-5天左右，但需注意的是，在溫度比較高時，應(yīng)當放入冰箱中冷藏，要不然保存時間會大大縮短 。
因為會引起食物變質(zhì)的細菌微生物和各種酶，在溫度、濕度越高的環(huán)境中，生長繁殖的能力越強，因此茶葉蛋要想延長保存時間的話，需根據(jù)當下的環(huán)境來調(diào)整保存方式 。
煮好的茶葉蛋能冷凍嗎不建議冷凍 。
雖然冷凍的溫度更低，茶葉蛋能保存的時間更長，但茶葉蛋是一種結(jié)構(gòu)十分容易被冰晶破壞的食物，在冷凍后非常容易失去原有的食用口感和營養(yǎng)價值，因此茶葉蛋在一般情況下，是不建議放入冰箱冷凍保存的 。

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