1、看顏色 。如果菠蘿蜜的外殼是橙黃色，兩端位置也是黃色的，說明菠蘿蜜的成熟度是比較高的，這種菠蘿蜜通常味道也會比較好；如果菠蘿蜜的外殼是橙黃色，兩端位置是青綠色的，說明菠蘿蜜剛剛成熟，可以立即食用；如果菠蘿蜜的外殼是褐色或者青色，則說明菠蘿蜜還比較生，不能馬上食用 。
2、摸外殼 。菠蘿蜜的外殼上有很多的小疙瘩，用手摸一摸菠蘿蜜外殼，如果是手感比較尖銳，說明這個菠蘿蜜還比較生，如果菠蘿蜜的外殼摸起來比較柔軟，或者看起來稍微有些皺，而且用手蹭它的時候小顆粒容易被蹭掉，則說明這個菠蘿蜜已經(jīng)成熟了 。
3、按一按 。如果菠蘿蜜的外殼比較硬、按壓沒有彈性，說明此菠蘿蜜還是生的；如果按壓時帶有一些彈性，說明菠蘿蜜已經(jīng)熟了，可以購買；如果按壓的時候外殼直接凹下去，并且凹下去的幅度還比較大，或者在按壓的時候還有菠蘿蜜的汁水溢出來，就說明這個菠蘿蜜已經(jīng)成熟過度或者變質(zhì)的，這樣的菠蘿蜜就不要買了 。
【黃肉菠蘿蜜怎么看熟了 菠蘿蜜肉是越黃越熟嘛】4、聞氣味 。香氣的濃郁可以作為挑選成熟菠蘿蜜的依據(jù)之一，一點香氣都沒有，或者似有若無的香氣，則說明菠蘿蜜還沒有成熟；如果是聞起來帶有淡淡的香氣，就說明菠蘿蜜正好成熟了；但是如果是聞起來有很濃郁的香氣的話，則說明這個菠蘿蜜熟過頭了，就最好不要買了 。

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