1、青皮豆不是黃豆,青皮豆也是大豆的一種,可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種 。
【青皮豆是豆制品嗎 青皮豆是黃豆嗎】2、清皮豆，又名青大豆 。按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆 。青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高 。
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