1、凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；開水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒 。
2、容器里倒入少量的純牛奶 ， 再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器 ， 用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?。
3、剩余的純牛奶倒入容器 ， 用勺子或筷子再次攪拌均勻；容器蓋蓋好 ， 放入酸奶機(jī)本體內(nèi) 。
4、冬天制作的時(shí)候 ， 可以在本體內(nèi)加入溫水；把酸奶機(jī)的上蓋蓋好；插頭 ， 酸奶機(jī)開始工作；微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間；酸奶作發(fā)酵源時(shí) ， 發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí)；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí) ， 發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí)；發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響 ， 所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長時(shí)間 。但最長不超過14小時(shí)(用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長不超過10小時(shí)) 。
【如何用酸奶機(jī)制作酸奶 用酸奶機(jī)制作酸奶方法】5、發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成豆腐花狀 ， 溫度在40℃左右可立即食用 。夏天的時(shí)候 ， 放入冰箱冷藏下 ， 酸奶香味純正 ， 口感極佳；酸奶在食用前 ， 可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用 。

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