1、和面放冰箱能發(fā)酵，這種方法一般叫做低溫冷藏發(fā)酵，需要的時(shí)間比較長，晚上和好面，放在冰箱第一層靠照明燈的地方冷藏發(fā)酵一夜，第二天早上起來可以直接用，也可以再將面團(tuán)放在溫暖的地方靜置20分鐘 。
2、低溫冷藏發(fā)酵一般是將揉好的面團(tuán)用保鮮膜包裹住放進(jìn)冰箱冷藏室 。冰箱冷藏室的溫度雖然比較低，會(huì)抑制微生物的生命活動(dòng)，但是不至于將酵母菌消滅掉，在冰箱內(nèi)酵母也會(huì)慢慢發(fā)酵 。
【面團(tuán)放冰箱能發(fā)酵嗎 面團(tuán)發(fā)酵好能放冰箱嗎】3、將面團(tuán)放在常溫環(huán)境下發(fā)酵，在夏季一般發(fā)酵30分鐘左右就可以，冬天溫度比較低，需要的時(shí)間會(huì)長一些 。
猜你喜歡
- 夏天吐司要放冰箱嗎 夏天吐司需要放冰箱嗎
- 熱的綠豆湯能不能放冰箱 熱的綠豆湯能放冰箱嗎
- 餡餅可以放冰箱冷凍嗎 餡餅可以提前做好凍到冰箱里面嗎
- 蒸好的螃蟹能放冰箱嗎 蒸好的螃蟹能放冰箱里嗎
- 檸檬酵素放冰箱嗎 檸檬酵素用放冰箱嗎
- 紅豆西米露可以放冰箱嗎 西米露可以放冰箱嗎
- 甘蔗放冰箱還可以吃嗎 甘蔗放冰箱還能吃嗎
- 啤酒能不能放冰箱冷藏 啤酒可以放冰箱冷凍嗎
- 金桔能放冰箱嗎? 金桔要放冰箱嗎
- 油炸花生米可以放冰箱嗎 油炸花生米放在冰箱冷藏怎樣