1、一般需要發(fā)酵30-50分鐘 。
【自發(fā)面粉要發(fā)酵多久】2、若用500克的自發(fā)粉 ， 溫水（40°以下）約250克 ， 和面、揉制成面團后 ， 靜置（夏天放在室內(nèi)即可 ， 冬天要放在暖的地方以利面團的發(fā)酵）30-50分鐘 ， 見面團有些發(fā)起 ， 便可以開始制作饅頭或包子了 。
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