1、香芹炒雞腎的主料：香芹200克，雞腎4個 。輔料：鹽適量，油適量，辣椒干4個，蒜頭4瓣，生姜適量，蠔油適量，家樂熱炒鮮露適量 。
【雞腎怎樣做好吃視頻 雞腎怎樣做好吃】2、把雞腎切片，香芹和蒜頭，姜，辣椒干改刀備用 。
3、起鍋燒水把雞腎焯水撈出備用 。
4、熱鍋涼油爆香姜，蒜，辣椒干，放入香芹翻炒到香芹變軟 。
5、放入雞腎一起翻炒，出鍋前放入蠔油，家樂熱炒鮮露，鹽，翻炒均勻出鍋 。
6、雞腎，性味甘平，風(fēng)干火焙入藥，具有滋陰壯陽的保健作用，可用于治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗、腎虧、遺精等病癥 。

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