1、橡子果不能吃 。
2、橡子含有比較高的抗營養(yǎng)物質(zhì)單寧 (4.55%)和有毒的氫氰酸 (0.98%) 。單寧味澀 , 適口性差 ,單寧在消化道中可與飼糧中蛋白質(zhì)結(jié)合,從而降低其利用率 ,單寧又可與胃腸道粘膜蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白質(zhì)沉淀 。
【橡子果能吃嗎 橡子果可以吃嗎?】3、使胃腸道運動機能減弱而發(fā)生胃腸弛緩,引起動物便秘, 大量單寧會引起動物出血性或潰瘍性胃腸炎 , 發(fā)生腹痛腹瀉等 。橡子仁中含有生氰糖甙 ,生氰糖甙本身不呈現(xiàn)毒性,但被動物采食 、咀嚼后, 在有水分和適宜的溫度下 , 經(jīng)過與甙共存的酶的作用,水解產(chǎn)生氫氰酸 ,而引起動物中毒 ,甚至死亡 。

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