【干鍋燜肉怎么做 干鍋燜肉的做法】

步驟1
食材:豬肉400克、青椒150克、姜5克、小蔥1根、淀粉2克、白芝麻1克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、醬油2克、生抽2克、蠔油2克、鹽1克 。

步驟2
上海青對(duì)半切開(kāi),放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用 。

步驟3
豬肉切大片,加入淀粉、料酒,拌勻腌制10分鐘 。

步驟4
青椒切塊 。

步驟5
姜切片 。

步驟6
小蔥切蔥花 。

步驟7
砂鍋中油溫5成熱時(shí),下入姜片爆香,放入肉片翻炒至變色,放入醬油、生抽、蠔油、鹽,炒勻,燜煮5分鐘,放入青椒、蔥花,炒勻,撒入白芝麻翻炒片刻 。

步驟8
盛入盤中,用上海青擺盤裝飾即可 。

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