步驟1
【紅燒鴿子的做法 紅燒鴿子怎么做好吃】準備食材：鴿子200克、大蔥1段、小蔥1根、紅椒10克、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙 。
步驟2
鴿子洗凈剁塊 。
步驟3
大蔥切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
紅椒洗凈切小塊 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
蒜切片 。
步驟8
首先起鍋燒水，放入鴿子、淋入料酒焯水2分鐘，撈出備用 。
步驟9
然后起鍋燒油，油熱下入姜片、蔥片、姜、蒜片炒出香味，再放入鴿子翻炒均勻2分鐘 。
步驟10
接著鍋中加上鹽、生抽、老抽、翻炒均勻 。
步驟11
再倒入適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒煮15分鐘 。
步驟12
接下來放入紅椒塊，大火收汁 。
步驟13
最后裝盤，撒上蔥花即可 。
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