1、原料:排骨500克 ， 香菇80克 ， 蔥段15克、姜塊10克、鹽5克、料酒15克、白糖2克、味精3克 。
【新鮮香菇燉排骨的做法 香菇燉排骨的做法】2、制法:香菇用溫水泡透 ， 切片 。排骨剁段 ， 沸水后撈出沖涼 。蔥段、姜塊拍破 。鍋上火 ， 放入排骨炒干表面水分 ， 加水燒開 ， 放入香菇、蔥、姜、料酒 ， 倒入沙鍋中小火煨45分鐘 ， 加白糖、鹽、味精調味 ， 再煨10分鐘即可 。
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