1、菜白肉
準(zhǔn)備的材料：五花肉、酸菜、蔥段、姜片和干辣椒還有食鹽和味精
【酸菜可以做哪些菜 具體是怎么做的】做法：第一步：先把酸菜給處理好之后再切成絲狀，第二步：將煮好的白肉在切成片狀，不過一定要薄，第三步：往鍋中加入少量的油之后再加入蔥段姜片和干辣椒，第四步：放入蔥姜炒出香味，別忘了干辣椒，之后再加入剛才我們備好的酸菜絲！第五步：炒上兩分鐘左右再加入骨頭湯，第六步：放入適量的味精還有鹽調(diào)一下味就可以關(guān)火了，第七步：煮沸之后再倒進(jìn)鍋中放上白肉片，最后一步：將準(zhǔn)備好的鍋給放在火上煮開之后再轉(zhuǎn)成小火蓋上蓋，大約過了十分鐘左右就可以食用了 。
2、酸辣土豆條
準(zhǔn)備的材料：土豆和酸菜、油鹽、蠔油還有紅椒、青蒜
做法：第一步：我們把土豆給切成厚條的形狀之后再把酸菜還有紅椒和清算和算子給用刀切成細(xì)末 。第二步：往鍋中放進(jìn)水并且加入鹽和土豆條給煮熟！第三步：之后再放入鍋但是不放油，之后可以直接把酸菜給放進(jìn)去并且炒干了水分之后盛出來就可以了 。第四步：將油該熱了之后再把土豆條給放進(jìn)鍋中炸！第五步：把蒜末還有酸菜末一塊加入進(jìn)去，第六步：炒勻之后再加入蠔油進(jìn)行調(diào)味，在快要出鍋的時(shí)候?qū)⑶嗨饷缃o放進(jìn)去就可以出鍋了 。
3、酸菜雞
準(zhǔn)備的材料：雞、酸菜、蔥姜鹽和胡椒粉還有杭椒絲適量
做法：第一步：將酸菜給處理好之后切成段狀并且把水分給擠干！第二步：將雞肉給給處理好并且往鍋中燒開，然后再把水給倒進(jìn)水當(dāng)中，第三步：把雞油不要扔掉，將雞油給編出來就好了，第四步：加入蔥段還有姜片炒出香味，第五步：翻炒均勻之后再把雞肉給炒上幾分鐘就加入水，第六步：用大火煮之后再加入酸菜并且用小火給燉上半個(gè)多小時(shí)，第七步：加入一些杭椒絲，之后再加入鹽，最后加入一些胡椒粉就可以出鍋了 。

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