馬上就是清明節(jié)了，清明節(jié)的時候有吃艾草青團的飲食傳統(tǒng)，我家今年準備自己做艾草青團吃，艾草青團糯米粉和粘米粉比例是怎樣的呢？下面一起來看看吧！艾草青團糯米粉和粘米粉比例艾草青團可以用純糯米粉做，也可以添加粘米粉進行制作，糯米粉加粘米粉的制作過程中糯米粉和粘米粉的比例是1:1的 。
糯米粉是用糯米研磨而成的粉末，在食物的制作過程中添加糯米粉可以增加食物的粘連性，因此用純糯米做成的青團非常軟糯，適合喜歡吃小點心和甜品的人，而消化能力不是很好的人，可以在制作青團的過程中加入一些粳米粉，這樣做出來的青團不會那么粘，同時也更加容易消化 。
艾草青團的艾草長什么樣制作艾草青團的艾草是使用的艾草的嫩芽進行制作的，艾草，又稱蕭茅、冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾、灸草、醫(yī)草、黃草、艾絨等 。多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣，因此制作出來的艾草青團味道清新可口，營養(yǎng)價值也比較的高 。
做青團的艾草和艾草是一種嗎是同一種 。
不過，做青團的艾草是使用的新鮮艾草的嫩尖進行制作的，艾草的嫩尖柔軟可口，很適合用來制作青團，一般情況下，是在春天清明節(jié)的時候進行青團的制作，這樣的話，青團味道會比較的可口，而且春天吃植物是比較應(yīng)季的 。
青團用艾草還是青汁好一般用艾草 。
【艾草青團糯米粉和粘米粉的比例 艾草青團糯米粉和粘米粉比例】 青團不僅是地方小吃，也是清明節(jié)的傳統(tǒng)食物，一般情況下，人們會在清明節(jié)的時候食用青團，用青汁制作的青團從外觀上和艾草制作的也差不多，但是口感上會差很多，如果是嘗鮮的話，也可以試試用青汁制作青團 。

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