茶的主要安全隱患是,農藥和化肥的殘留 。現(xiàn)在的茶葉生產 ， 為了追求產量 ， 多半會在茶樹上噴撒農藥 ， 使用化肥 。最好能購買頭道的春茶 ， 農藥和化肥含量應該最低 。如何選買茶葉看色澤、聞香氣 。
1.看色澤:新茶色澤-般都較清新悅目 ， 或嫩綠或墨綠 。綠茶以顏色翠碧、鮮潤活氣為好 。若茶葉色澤發(fā)暗發(fā)褐,表明茶葉內質有不同程度的氧化,這種茶往往是陳茶;如果茶葉片上有明顯的焦點 ， 或葉邊緣為焦邊 ， 則不是好茶 。
2.觀外形:新茶一般外形條索明亮 ， 大小、粗細、長短均勻者為上品;條索枯暗 ， 外形不整,甚至有茶梗、茶籽者為下品 。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高;粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低 。扁形茶以平扁光滑者為好 。
3.聞香氣:新茶一般都有新茶香 。好的新茶,茶香格外明顯 。
茶葉怎么保存好密封儲存 。
綠茶應裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋 ， 然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室 ， 此法保存時間長、效果好 ， 但袋口一定封牢 ， 封嚴實,否則會回潮或者串味 ， 反而有損綠茶茶葉的品質 。
怎么喝茶才安全1.綠茶含有氟 ， 其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生 。茶所含的單寧酸 ， 具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細菌,故可有效防止口臭 。
【如何選好茶葉 如何選買茶葉】 2.綠茶含有茶堿及咖啡因,可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶 ， 減少脂肪細胞堆積 ， 因此達到減肥功效 。

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