野兔的做法 _知識經驗

【野兔的做法】

1、將兔肉冷水下鍋，加入適量的姜片、蔥段和料酒，去除血沫和雜質。
2、燒熱鍋，加入適量的豬油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香葉、姜片和蔥段一起小火煸炒。
3、煸炒出香味后再加入適量的火鍋底料一起翻炒。
4、加入焯過水的兔肉翻炒。
5、翻炒時加入適量的白酒和醬油。
6、再加入沒過原料的開水，加蓋煮上二十五分鐘。
7、揭開蓋，撈出其中的大料雜質。
8、再加入準備好的紅蘿卜塊和大蒜，煮上八分鐘。
9、加入適量的鹽和胡椒粉調料，大火收汁即可。
10、裝入盤中。

野兔的做法

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