1、材料：鮮筍1根、豬肥肉30g、生姜、生抽、鹽等調(diào)料 。
2、準(zhǔn)備食材，將鮮筍、豬肥肉分別洗凈，切好備用 。
【鮮筍怎么炒才好吃 鮮筍怎么炒】3、熱鍋中倒油，將切好的豬肥肉入鍋，熬出大量豬油 。
4、將多余的豬油盛出，放一點(diǎn)生姜進(jìn)去，熬出香味 。
5、再將切好的鮮筍絲入鍋，快速大火翻炒 。
6、大火翻炒3分鐘，再加一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜6分鐘 。
7、放鹽等調(diào)料，淋一點(diǎn)生抽，翻炒均勻，收汁，出鍋 。

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