1、主料： 面粉300克 。輔料： 雞蛋2個(gè)，泡打粉適量，豆沙餡 。調(diào)料： 白砂糖100克，植物油適量 。
2、將植物油油、白糖混合攪拌 。
3、再打入雞蛋，繼續(xù)攪拌，攪拌到羽毛狀，約5-8分鐘備用 。
4、將面粉和泡打粉充分混合 。
5、將蛋液分3-4次倒入混合后的面粉 。
6、揉成不粘手的面團(tuán)，分成多個(gè)小圓塊 。
7、每個(gè)搟成餃子皮大小，包入豆沙餡，壓圓成餅干狀 。
8、將另一個(gè)蛋黃打碎攪拌 。
9、把這些餅干直接放在容器內(nèi)上，用刷子刷上攪拌好的蛋液即可進(jìn)入微波爐 。
【家做小餅干簡(jiǎn)單不用烤箱 既好吃又簡(jiǎn)單的餅干不用烤箱】10、進(jìn)入微波爐的時(shí)間根據(jù)餅干的厚薄而定，0.5CM左右的2分半就好了 。

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