
1、主料:去皮五花肉150克,海椒100g 。調(diào)料:醬油30克,香油50克,雞湯75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),鹽適量 。
【海椒炒肉怎么做好吃 海椒炒肉怎么做】2、將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油腌好;海椒洗凈切成小片 。
3、先往鍋里放少許食油,燒熟,放入醬油腌好的五花肉,炒熟后均勻置于盤(pán)內(nèi) 。
4、重新起鍋,將海椒干炒,至表面起焦皮時(shí),再放入食油,用猛火炒,然后再倒入剛剛炒熟的五花肉,依個(gè)人口味加入適量調(diào)料,拌入少許香油,攪勻即可 。
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