【蛋糕烤好后怎么看熟了沒 烤出來的蛋糕沒有熟透怎么辦?】1、觀察按壓；這是比較常見食用的檢查方法 。根據蛋糕烤制的原理，在蛋糕烤熟后，多余的水蒸氣會慢慢蒸發到蛋糕體外，所以此時蛋糕體積會從最高點開始回落，我們觀察蛋糕到達最高點后出現明顯回落，這時就說明蛋糕已經基本成熟了 。此時我們戴上隔熱手套，拿一根筷子（或用手）伸進烤箱，按壓一下蛋糕中心表面，若彈性很好，回彈明顯，則說明蛋糕已經成熟了，可以從烤箱中取出來了！反之若塌陷明顯，回彈不夠則說明還未完全成熟 。（有輕微的沙沙聲并不一定代表蛋糕還沒有成熟，重點是看彈性，完美成熟的蛋糕內部組織彈性是很大的 。）
2、用牙簽法的時候，要戴上隔熱手套，將手伸進烤箱，在蛋糕中心部位插一下，如果有蛋糕組織粘在牙簽上被帶出來，可以說明蛋糕里面還比較濕，沒有完全成熟，如果牙簽表面干凈，則說明蛋糕基本烤熟了 。這種方法對于小烤箱來說，沒有空間在內部操作，需要將蛋糕從烤箱中取出檢驗，如果發現沒烤熟，再放回烤箱，這樣一冷一熱的折騰，蛋糕是很難形成完美的內部組織的 。而且有的牙簽本身比較光滑，即使蛋糕沒熟它也不容易帶出內部組織，另外插的部位也很重要，一定要插到蛋糕的中心部位，因為中心部位最難成熟，中心成熟了周邊肯定也就成熟了 。

猜你喜歡

• 雞蛋糕的制作方法步驟圖 雞蛋糕的制作方法步驟
• 獼猴桃吃完后可以吃蘋果嗎 吃完獼猴桃可以吃香蕉嗎
• 果醬為什么要趁熱裝瓶 果醬裝瓶后為什么要倒放
• 電飯煲蛋糕怎么看是不是熟了 電飯煲做蛋糕怎么看就是熟了
• 吃死螃蟹后怎么自救
• 為什么螃蟹不能吃隔夜的 如果吃了隔夜的螃蟹會有什么后果
• 紅酒巧克力蛋糕做法 紅酒巧克力蛋糕怎么做
• 螃蟹蒸熟后黑色的能不能吃 螃蟹蒸熟殼上黑膜能吃嗎
• 螃蟹熟了放冰箱冷藏還能吃嗎 煮熟的螃蟹放冰箱冷藏之后還能吃嗎
• 螃蟹死后幾小時不能吃 螃蟹死后多長時間就不可以吃了