
步驟1
準備食材:蒜苔150克,山藥150克,紅椒半個,姜1塊,大蒜2瓣,鹽1克,雞精1克,油適量 。

步驟2
蒜苔洗干凈切段 。

步驟3
山藥去皮洗凈切小條 。

步驟4
紅椒洗凈切絲 。

步驟5
姜切末 。

步驟6
蒜切末 。

步驟7
鍋中放入適量清水大火燒開,放入山藥焯水1分鐘,撈出瀝干水分 。

步驟8
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入蒜苔炒至斷生 。

步驟9
放入山藥、紅椒絲翻炒30秒,調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻 。

步驟10
起鍋裝盤 。
【蒜苔炒山藥的做法 蒜苔炒山藥的家常做法】

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