1、一般是12小時，就是半天左右時間，而且是放冰箱里面，夏季細菌很多，放時間長了吃了拉肚子 。
【涼拌木耳可以保存多久 涼拌木耳可以保存多久呢】2、 在室溫下夏天最好一次吃完，夏天細菌滋生的非常快，隔夜的最好就不要吃了 。冬天室內溫度高的話（15~25度之間）也就能放一天，也可以包好放在外邊或冰箱里，這樣就能放兩到三天了 。
3、因為沒吃完的涼拌菜，哪怕放進冰箱，也難免會受到細菌侵擾 。而再拿出來食用時一般也不會加熱，所以這樣的涼菜吃下去容易引起腸胃不適 。
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