燒蝦的制作方法家常紅燒蝦的做法 _知識經驗

1、盡量要買活蝦，這樣才鮮美。
2、放水中將其洗凈，如果是活蝦要多讓它在水里爬一爬。
3、將蝦的胡須去掉，洗干凈才好燒。
4、開小火，倒入40g油，放入適量生姜和3g鹽。
5、姜在油里多煎一下，等到將姜煎白為止。
6、倒入蝦，在油中過一下。
7、用大火翻炒，油倒掉，放入黃酒10g 。
8、等蝦顏色變紅后，再放入一勺半的糖。
9、大火來回翻炒，把水份炒干些。
10、將15g醬油和醋3g調好再放入。
【燒蝦的制作方法家常紅燒蝦的做法】11、確認蝦熟了，再關火，加入味精盛起來。

燒蝦的制作方法 家常紅燒蝦的做法

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