醬油漬小黃瓜
1、先把八角、肉桂、肉蔻，倒入鍋內(nèi)烘一下，讓其香味散發(fā)更濃郁一些 。
2、倒入適量的醬油 。
3、放入切好的姜片 。
4、放入干檸檬片 。
5、再倒入干辣椒 。
6、把醬油煮開小火再煮15分鐘;放涼后，把洗凈的小黃瓜放入煮好的醬油里 。
7、之后拿個小碟子壓住小黃瓜，蓋好蓋子放到陰涼處漬1-2天 。
8、這樣餐桌上一道可口給力的“醬油漬小黃瓜”就做好了 。
特別是早上，一碗白粥，幾片煎饅頭片，再就上幾口“醬油漬小黃瓜”簡單，可口，吃著很舒服 。
小貼士
全程不能放入一滴油 。要不很容易發(fā)老霉的 。
【爆腌小黃瓜的做法 小黃瓜的做法】酸辣小黃瓜
1.小黃瓜洗干凈 。用小牙刷協(xié)助刷掉泥土 。
2.用鹽腌去水分，兩小時以上(我腌了一晚) 。
3.醬油加糖熬開，涼涼備用 。
4.醬油內(nèi)倒入醋，可以多倒些 。
5.另起一鍋，多放點油，把花椒炒香，放辣椒 。
6.放切好的蔥、姜、蒜炒香，涼涼 。
7.把黃瓜瀝干水分，倒入涼好的醬油 。
8.倒入涼好的蔥姜油 。
9.接著就可以吃了，腌一晚口感更好 。
小貼士
黃瓜腌出水分，再腌來口感才脆 。

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