1、食材：胡蘿卜140，南極磷蝦50克，青椒100克，荸薺4個，花生油適量，鹽2.7克，砂糖1克，料酒適量，胡椒粉適量，姜適量，生粉適量 。
2、胡蘿卜和荸薺去皮切小粒，青椒去蒂除瓤切小塊，磷蝦提前從冷凍層取出 。
3、鍋里加油加姜末，燒熱，倒入磷蝦，倒入荸薺塊 。
4、胡蘿卜粒 。
5、加入鹽和糖，翻炒幾下，加入胡椒粉、料酒 。
6、倒入水，煮3分鐘 。
7、加入青椒，翻炒 。
【磷蝦怎么炒 三色炒磷蝦的做法】8、最后用生粉勾芡，收汁，盛盤 。

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