1、食材：面粉500克、酵母粉2克、西葫蘆1個、鹽10克、蝦皮50克、雞粉5克、蔥適量 。
2、面粉加酵母粉加適量水 ， 攪拌成面穗 。
3、和成光滑面團(tuán) ， 覆蓋保鮮膜 ， 發(fā)酵至2倍大以上 。
4、西葫蘆洗凈去皮 。
5、用擦板擦成絲 。
6、加適量鹽殺出水分 ， 攥干餡料 。
7、西葫蘆餡料加蔥末、蝦皮、雞粉 。
8、攪拌均勻即成餡料 。
【西葫蘆包子做法步驟 西葫蘆包子做法步驟視頻】9、把發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻下劑 。
10、把面劑搟圓 ， 放入適量餡料 。
11、依次捏摺 ， 捏嚴(yán)即成包子生坯 。
12、依次包完 ， 覆蓋保鮮膜 ， 餳發(fā)20分鐘 。
13、鍋燒開水 ， 放入生坯 。
14、旺火蒸制10分鐘 ， 即可關(guān)火 。
15、靜置3分鐘 ， 即可揭開鍋蓋 。
16、出鍋裝盤 ， 即可上桌品味 。

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