步驟1
準備食材：鵝100克、土豆200克、鹽1茶匙、油適量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣5克、花椒5克、姜1塊、蒜3瓣、八角5克、香葉5克 。
步驟2
鵝洗凈剁塊 。
步驟3
土豆去皮切塊 。
步驟4
小米辣切圈 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
蒜切片 。
步驟7
鍋中燒熱水 ， 水開放入鵝、料酒焯水2分鐘 ， 撈出備用 。
步驟8
起鍋倒油 ， 油熱加入蒜、姜、八角、花椒、香葉 ， 炒出香味 。
步驟9
然后倒入鵝、老抽、翻炒3分鐘 。
步驟10
接著加入土豆、小米辣、鹽 ， 繼續(xù)翻炒 。
【土豆燒大鵝的做法 土豆燒鵝的正宗做法】步驟11
再加適量清水 ， 大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火燉30分鐘 。
步驟12
最后大火收汁即可 。
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