1、主料：米糕粉150g 。
2、輔料：預(yù)拌粉輔料包4g、清水150g、白糖30g 。
3、做法 。
（1）準備好米糕預(yù)拌粉、米糕預(yù)拌粉輔料包、白糖和清水 。
（2）稱出150克米糕預(yù)拌粉放入一個大碗內(nèi)，然后加入150克清水 。
（3）攪拌成很稠的糊糊蓋上蓋子室溫發(fā)酵12小時 。
（4）發(fā)酵到看到表面很多小氣泡聞起來有些微酸就好了 。
（5）然后加入30克白糖 。
（6）再加入4克輔料包內(nèi)的粉攪拌均勻 。
（7）將糊糊分別倒在三個抹了油的模子里 。
（8）將裝有糊糊的模子放入已經(jīng)開鍋的煲內(nèi)蓋蓋子蒸30分鐘 。
【怎樣做q彈米粉 q彈米糕的做法步驟】（9）定時停止以后再燜3分鐘打開蓋子，將米發(fā)糕取出即可 。

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