1、準(zhǔn)備生姜片，廣東米酒，鹽，辣椒，紅油，孜然粉以及鯽魚，鯽魚先放到清水里面養(yǎng)24小時(shí)，可以讓它的泥沙吐干凈，然后再把鱗，腮去除，從背部切開，把里面的內(nèi)臟以及黑膜處理干凈，再切花刀，用刀把鯽魚的脊骨給斬?cái)啵稳环郏}分成三份，一份用來腌制鯽魚，把魚放到碗中，涂抹一些鹽，撒上一些孜然粉，然后再加一些廣東米酒，放生姜片放到冰箱里面腌制24個(gè)小時(shí)就可以拿出來烤了 。
【烤鯽魚怎么腌制好吃又嫩 烤鯽魚怎么腌制才好吃】2、吃烤魚可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，能夠起到滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)作用，讓傷口愈合的速度變得更快，還能夠讓食欲增加，雖然烤魚的制作方法并不健康，但是在制作的時(shí)候，如果能夠和含有豐富膳食纖維的食材搭配在一起吃，那么就可以讓腸道蠕動(dòng)的速度變得更快，讓飽腹感更強(qiáng);和檸檬，白蘿卜等食材搭配食用，可以減少危害 。

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