1、蘆筍的上市時(shí)間根據(jù)地理環(huán)境不同而不同，我國(guó)華北各地通常在4月上中旬開始采筍 。采筍持續(xù)日期依植株年齡、氣候、土質(zhì)、施肥管理等條件而異，當(dāng)出筍數(shù)量減少并變細(xì)弱時(shí)必須停止采收，采收期過分延長(zhǎng)，則綠色莖枝的生長(zhǎng)日期被縮短，養(yǎng)分的制造和積累減少，影響第二年嫩莖的產(chǎn)量 。一般第一年采收期以20～30天為宜，采收第二年30～40天，以后可延長(zhǎng)到60天左右 。
2、蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素 。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸 。
【蘆筍幾月份上市最好 蘆筍幾月份上市】3、中國(guó)蘆筍相對(duì)集中的產(chǎn)地分布在江蘇徐州、山東菏澤等地 。另外，崇明島也有分布 。北方旱田里生長(zhǎng)的蘆筍品質(zhì)要優(yōu)于南方水田里生長(zhǎng)的蘆筍 。旱田里水分少，蘆筍生長(zhǎng)周期慢，莖體所含水量小，口感佳 。水田里生長(zhǎng)的蘆筍吸收水分多，生長(zhǎng)快 。
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