【洋白菜簡介 洋白菜叫什么名字】洋白菜 (cabbage) ， 學(xué)名結(jié)球甘藍(lán) ， 結(jié)球甘藍(lán)(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、蕓苔屬的植物 ， 為甘藍(lán)(Brassica oleracea L.)的變種 。又名洋白菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等 。二年生草本 ， 被粉霜 。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì) ， 不分枝 ， 綠色或灰綠色 。基生葉多數(shù) ， 質(zhì)厚 ， 層層包裹成球狀體 ， 扁球形 ， 直徑10-30厘米或更大 ， 乳白色或淡綠色;起源于地中海沿岸 ， 16世紀(jì)開始傳入中國 。甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn) ， 在中國各地普遍栽培 ， 是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
約90%的成份為水 ， 富含維生素C ， 在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三 。洋白菜  ， 通稱包菜 ， 北京地區(qū)稱疙瘩白 。圓白菜和綠甘藍(lán)和疙瘩白是三種菜 ， 疙瘩白吃起來有一點(diǎn)辣 ， 綠甘藍(lán)長得像疙瘩白 ， 但是吃起來不辣 ， 圓白菜從側(cè)面看要比另外兩種要扁 ， 而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓 。

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