
1、原料:海蠣子500克,大蔥10克,白油50克,韭黃100克,精鹽1.5克,芝麻油1.5克,紹酒1克 。
【海蠣子的做法大全家常 海蠣子的做法步驟】2、將海蠣子砸破,把肉挖出,用水洗凈,再用開水一燙,撈出,瀝凈水分 。韭黃洗凈,切成2.6厘米長的段 。大蔥切成0.7厘米的片 。
3、炒勺內(nèi)加白油燒熱,加蔥爆鍋,接著加上海蠣子、紹酒、精鹽,炒幾下,加上韭黃,熱翻幾下,淋芝麻油出勺裝盤即成 。
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