1、主料：鲅魚3條、蔥適量、姜適量、大料適量、花椒適量 。
2、輔料：鹽20g、醬油100g、料酒80g、白糖50g 。
3、鲅魚在冷凍的情況下 ， 去除頭尾 ， 斜切成塊 。
4、鲅魚切好后 ， 待其解凍變軟 。然后去除魚塊中粘連的內(nèi)臟和血液 ， 洗凈瀝干備用 。
5、蔥切段 ， 姜切片 。
6、鍋中倒入少量水 ， 放入蔥姜、花椒、大料 ， 大火煮開 。
7、煮好的蔥姜水過濾出來 ， 然后放入適量醬油、料酒、鹽、白糖攪拌均勻 。
8、將洗凈的魚塊碼在盆底 ， 然后倒入調(diào)好的料汁 ， 一層魚塊一層料汁 ， 最后使料汁沒過魚塊 ， 腌制24小時(shí) 。
9、腌制好的魚塊放在屜子中控些水分 。
【怎樣做熏鲅魚好吃又簡(jiǎn)單竅門 怎樣做熏鲅魚好吃又簡(jiǎn)單】10、鍋中放油 ， 油量要沒過魚塊 。油溫到七八成熱時(shí) ， 沿鍋邊放入魚塊 ， 待魚塊炸制成褐色時(shí) ， 撈出控油即可 。

猜你喜歡

• 怎樣區(qū)分面粉和木薯粉 怎樣區(qū)分面粉和木薯粉
• 怎樣區(qū)別動(dòng)物黃油和植物黃油 怎樣區(qū)分植物黃油和動(dòng)物黃油
• 冷凍后的秋葵怎樣吃最好 冷凍后的秋葵怎樣吃
• 鲅魚水餃的家常做法 鲅魚水餃的家常做法和配方
• 怎樣做酸辣土豆絲 如何做酸辣土豆絲
• 怎樣做酸菜魚好吃 做酸菜魚的做法與步驟
• 羊肚菌怎樣吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才高 羊肚菌怎么吃?
• 紅豆和薏米泡茶有什么功效 紅豆和薏米怎樣弄可以泡茶
• 銀魚怎樣做最好吃湯 銀魚怎樣做最好吃
• 鮮人參怎樣曬干保存 鮮人參怎樣曬干保存最好