1、豆角燜面
主料：五花肉100g、面條 。輔料：豆角、淀粉、蔥、拌飯醬、生抽、香油適量 。
做法：首先將豬肉切絲 ， 放入色拉油和少許淀粉攪拌均勻；豆角斜著切絲 。
把面條煮熟 ， 沖涼 ， 用香油攪拌均勻備用 。將平底鍋燒熱后 ， 倒油 ， 放入蔥花爆香 ， 接著放入豬肉絲、豆角絲煸炒 。接著依序放入拌飯醬 ， 倒生抽 ， 放面條 ， 適量的鹽、香油一起攪拌均勻 ， 出鍋即可 。
2、蔥油拌面
原料：鮮面條1把、黃瓜、香蔥 。
【家常面條做法大全 素面條做法大全】做法：面條煮熟 ， 過涼開水備用 。鍋里熱油 ， 加蔥碎 ， 小火炸至蔥變黃 ， 發(fā)糊之前撈出不要 。蔥油倒入面條里 ， 加黃瓜絲 ， 生抽 ， 醋 ， 鹽 ， 香油 ， 芝麻拌勻即可 。
3、香辣炒面
食材：面條200克、豬肉100克、生抽2茶匙、黃酒1茶匙、蠔油1茶匙、拌飯醬1茶匙、蔥1小段、干辣椒2個(gè)、鹽1茶匙、洋蔥1個(gè)、青辣椒1根、植物油2.5湯匙、淀粉2茶匙 。
做法：洋蔥、青辣椒洗凈切絲備用 。豬肉洗凈切絲 ， 加1茶匙黃酒、1茶匙鹽拌勻 ， 放入2茶匙淀粉上漿 。起油鍋 ， 放2湯匙油 ， 燒熱后 ， 下肉絲翻炒 ， 8分熟之后盛出 ， 留少許油 。另起鍋燒水下面條 ， 接兩次冷水燒開后 ， 過涼開水后瀝干 ， 加入0.5湯匙油 ， 1茶匙生抽拌勻 。將洋蔥、青辣椒放入油鍋中煸炒 ， 將干辣椒剪碎放入煸香 。下面條 ， 翻炒均勻 。加入1茶匙拌飯醬、1茶匙生抽、用筷子將面抖開 。面條翻炒均勻 ， 剪入蔥花 ， 關(guān)火 。

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