1、原料：魚(yú)肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油 。
2、做法步驟：取一塊處理好的魚(yú)肉切成溥片 。
3、將切好的魚(yú)片用清水沖洗兩三遍 。
4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻，再加入食用油反復(fù)抓勻靜置20分鐘 。
5、酸菜，蔥，姜，蒜切碎、干辣椒切段 。
6、鍋燒熱下油、將花椒粒炒香 。
7、加入蔥，姜，蒜、干辣椒炒香 。
8、加入酸菜翻炒兩三分鐘左右、炒出酸菜的香味 。
9、加入一碗水燒開(kāi) 。
10、燒開(kāi)后加入腌好的魚(yú)片不要翻動(dòng)，煮三至五分鐘 。
11、加入蔥花盛盤 。
12、另起鍋加入油燒熱，放入干辣椒、白芝麻炒出香味 。
【酸菜魚(yú)咋做才好吃 如何做酸菜魚(yú)】13、將炒香的辣椒倒入魚(yú)湯盤里 。

猜你喜歡

• 晾干的鯉魚(yú)怎么做 晾干的鯉魚(yú)怎么做才好吃
• 蘿卜娃娃菜怎么做才好吃 蘿卜娃娃菜怎么做
• 涼拌白菜怎么做才好吃 涼拌白菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門
• 凍蝦尾怎么做才嫩 凍蝦尾怎么做?
• 牛百葉是什么顏色的才正常 牛百葉是什么顏色
• 咸鴨蛋煮多久能熟 一個(gè)咸鴨蛋放在水里煮多久才能熟
• 酸菜魚(yú)什么魚(yú)做的好吃 酸菜魚(yú)用什么魚(yú)做好吃
• 酸菜魚(yú)怎么做比較嫩 這樣做滑嫩鮮香
• 做酸菜魚(yú)的酸菜 酸菜做法
• 龍利魚(yú)酸菜魚(yú)的做法 龍利魚(yú)酸菜魚(yú)的做法