【做奶油方法和步驟 做奶油的簡(jiǎn)單方法】1、用料：純凈水：60ml、吉利丁：10g、全脂牛奶：250ml、香草精：5ml、糖粉：30g 。
2、做法：
（1）在奶鍋加入60ml純凈水，倒入10g吉利液（吉利丁片使用前要用冰水泡軟，然后隔水融化，過(guò)篩），攪拌均勻 。
（2）把250ml牛奶慢慢加入到吉利丁混合液中，邊倒邊攪拌 。
（3）然后加入香草精，糖粉攪拌均勻（攪拌過(guò)程要用小火加熱，或者隔水加熱） 。
（4）晾涼后放入冰箱，冷藏放置50-80分鐘 。每隔15左右分鐘，取出來(lái)攪拌一次 。
（5）混合液會(huì)逐漸變濃稠，到時(shí)間后取出，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻 。然后用電動(dòng)打蛋器打發(fā)就可以使用了 。

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