1、主料：雞蛋2個(gè) 。
【簡(jiǎn)單又好吃的愛(ài)心蛋卷怎么做的 簡(jiǎn)單又好吃的愛(ài)心蛋卷怎么做】2、將雞蛋的蛋清和蛋白分離 。
3、把蛋黃打散后 ， 再往蛋黃里倒入一些蛋清 ， 使蛋黃液的總量比蛋白液多一些 。
4、鍋內(nèi)抹一層油 ， 小火加熱好后 ， 倒入蛋白液晃勻 。
5、在快凝固時(shí) ， 從一頭小心地折疊過(guò)去（可用筷子和手幫助折翻） ， 定型后取出 。
6、再倒入蛋黃液晃勻 。
7、蛋液未凝固時(shí)把蛋白條放入下部 。
8、趁蛋液未凝固時(shí)盡量小心而快點(diǎn)地包著蛋白條卷起 ， 兩面稍烤至蛋液全凝固取出 。
9、去掉頭尾 。
10、把中間的切成若干均勻的段 ， 要溫柔點(diǎn)哦 ， 盡量使切口平整 。
11、取一段豎起 ， 斜切一刀 。
12、把其中的半塊翻轉(zhuǎn)再和另半塊拼起即可 。一個(gè)黃白相間的愛(ài)心蛋卷就做好了 ， 把四個(gè)拼在一起又成了一朵美麗的花 。可以蘸自己喜歡的蘸料 。

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