1、材料：蓮菜、香油、花椒、精鹽、姜、醋各少許 。
2、做法：將蓮菜削皮洗凈 ， 切成3毫米厚的薄片 。片的形狀 ， 可為半圓形、圓形 。水燒開先將蓮菜焯水 ， 再用冷水沖洗一下 ， 否則蓮菜將失去脆嫩而變軟 。
【熗蓮菜的家常做法 熗蓮菜的家常做法大全竅門】3、放入盆內 ， 控干水分 ， 加入精鹽和姜末 ， 然后鍋內放入食用油、花椒加熱 ， 待油熱花椒炸焦后 ， 撈出花椒 ， 熗入蓮菜內拌勻 。吃時淋入少許香油、酸醋 ， 盛入盤內即可 。
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