1、材料：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜各適量 。
2、制作流程：藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡香蔥洗凈切0.5厘米的小段 。
【素炒藕片的家常做法 素炒藕片的家常做法大全竅門】3、姜切成片藕片瀝干水分油鍋燒熱，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分鐘 。放入適量鹽、雞精，關火，香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可 。
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