1、將葡萄（最好是野生山葡糖，盡量選取質量好的葡萄）洗凈，晾干（盡量不要有水，會影響口感） 。
【酸葡萄怎么做葡萄酒 酸葡萄如何做葡萄酒】2、將釀酒的陶罐（陶制品為最佳容器）洗凈，晾干（也不能有水） 。
3、用剪刀將葡萄剪下（盡量不要傷到葡萄） 。
4、將剪下來的葡萄與冰糖按4:1的比例裝入陶罐內密封保存三個月 。
5、釀制三個月后（釀得越久越好）可開啟陶罐，濾渣后即為純正葡萄酒 。
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