1、準備金針菇350克 ， 番茄2個 ， 肉末80克 ， 紅泡椒15克 ， 黃泡椒15克 ， 高湯300克 ， 姜末15克 ， 蒜末15克 ， 老抽1克 ， 精鹽1.5克 。胡椒粉1克 ， 蔥2克 。
2、金針菇洗凈 ， 切去根部 ， 撕成段備用 ， 番茄切十字口 ， 淋上沸水 ， 剝去外皮 ， 切成丁備用 。
【金針菇怎么煮 金針菇怎么煮好吃】3、油鍋倒入姜蒜沫 ， 紅黃泡椒 ， 番茄丁翻炒 ， 至番茄炒融倒入高湯鹽 ， 老抽 ， 胡椒粉 ， 拔勻 ， 拔勻后倒入金針菇倒入肉末 ， 變熟后撒上少許蔥花即可 。
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