1、用料：筍500克、小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少許、雞精5克；
2、將筍撕開，放入鍋中焯水，水開關火，撈出筍，瀝干水 。
3、將瀝干水的筍放入準備好的容器中，倒入小米泡腳，蒜，姜，醋，雞精 。
【泡椒竹筍干怎么做 泡椒竹筍干怎么做好吃】4、蓋上保鮮膜，封瓶，放置幾天就做好了 。
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