1、看外觀 ， 山藥的外觀上若是有黑色斑點等發霉變質情況 ， 那么是壞了的標志 ， 也有可能還是因為機械損傷或凍傷導致的 ， 但是壞掉的部位會變色 ， 不再是白色的果肉 。
【山藥啥樣是壞了 山藥什么樣是壞了】2、聞味道 ， 也可將山藥湊近鼻子聞味道判斷 ， 若是有一股明顯的霉味、發酸、腐爛等異味 ， 那么證明山藥已經變質了 。
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