1、煮冷面無論是冷水下鍋還是熱水都可以 ， 我們可以根據自己的喜好做決定 。不過很多人都是習慣熱水下鍋煮冷面的 ， 因為這樣可以防止面在煮的過程中黏在一起 ， 煮制的時間也會縮短一些 。
2、若是用冷水下鍋的方法煮冷面的話 ， 我們就要在煮面的過程中常用筷子攪拌一下鍋中的面 ， 這樣才能防止冷面在煮的過程中黏在一起 ， 從而不影響我們的食用體驗 ， 不過這樣能夠讓面條熟的更加均勻 ， 吃起來口感好一些 。
【面冷水下鍋還是熱水 煮冷面是開水下鍋還是冷水下鍋】3、煮冷面時還需要注意的是 ， 在開始煮冷面之前要將冷面放在涼水中浸泡一段時間 ， 并且可以在冷面煮熟之后將它放入冷水中過涼 ， 這樣做出來的冷面也更加有彈性 。
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