步驟1
準備食材：鮑魚3只、雞200克、姜1塊、油適量、蒜3瓣、鹽1茶匙、雞精1茶匙、西紅柿50克、小蔥1根、小米椒5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙 。
步驟2
鮑魚去掉殼洗凈，切菊花刀 。
步驟3
雞洗凈剁塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小米椒切圈 。
步驟7
西紅柿洗凈切塊 。
【鮑魚雞煲的做法 姜蒜鮑魚雞煲的做法】步驟8
小蔥切蔥花 。
步驟9
首先碗中放入雞塊、生抽、姜片，腌制10分鐘 。
步驟10
然后起鍋倒油，油熱加入姜片、蒜片、小米椒炒出香味 。
步驟11
接著加入雞肉、老抽，翻炒至變色 。
步驟12
接下來加入鮑魚，西紅柿、鹽、雞精，翻炒2分鐘 。
步驟13
再將炒好的食材倒入砂鍋內，加適量清水，大火燒開，轉小火煲30分鐘 。
步驟14
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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