1、燒烤鯽魚可以放冰箱保存 。
【燒烤鯽魚怎么保存 放到冰箱保存】2、做法：把鯽魚去鱗、去腮、去內臟洗凈，靠脊背部位打斜刀，加料酒、醋、蔥姜段拌勻腌漬10分鐘，去腥 。
3、沖洗干凈后，加鹽、辣椒粉、孜然粉、五香粉，拌勻后腌漬2小時以上，使其入味 。
4、用鐵釬串起，每條魚用2根鐵釬，以便烤制時保持平衡，放入鐵鍋內 。
5、開大火燒烤 。中間要翻一次再烤，可以刷些明油，再撒少許辣椒粉、孜然粉、五香粉 。烤制到魚的表面有焦黃的色澤即可 。待煙霧散去，出鍋裝盤 。
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