高壓鍋燜豬腳的做法怎樣做高壓鍋燜豬腳 _知識經驗

1、準備食材：豬腳、姜、蒜、醋、八角、桂皮、糖。
2、切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。
3、將豬腳去毛洗干凈，放進電高壓鍋中，加滿水，并加一點醋和姜燜上15-20分鐘。冷卻后打開蓋，將姜和表層的油磨撈起。
4、起油鍋，放糖迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色后放入姜蒜一同爆炒。
5、將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，然后放鹽，大概燜40分鐘。
【高壓鍋燜豬腳的做法怎樣做高壓鍋燜豬腳】6、大概1個小時后，打開蓋將豬蹄取出，放入熱鍋中進行收汁即可。

高壓鍋燜豬腳的做法 怎樣做高壓鍋燜豬腳

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