步驟1
食材：嫩豆腐300克 ， 小米辣3個 ， 小蔥2根 ， 蒜2瓣 ， 姜2克 ， 香菜2根 。調味料：香油2克 ， 醬油3克 ， 辣椒油3克 ， 雞精1克 。
步驟2
【涼拌醬油豆腐的做法大全 涼拌醬油豆腐的做法】嫩豆腐切片 ， 用沸水浸泡10分鐘 ， 撈出裝盤 。
步驟3
小米辣切末 ， 蒜切末 ， 姜切末 ， 小蔥切蔥花 ， 香菜切末 。
步驟4
取小碗 ， 放入醬油、辣椒油、雞精、蒜、姜、小米辣、少許沸水 ， 拌勻 。
步驟5
調好料汁淋入豆腐中 ， 撒蔥花、香菜點綴 。
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