1、將胡蘿卜清洗干凈，用插板將胡蘿卜插成絲，蔥姜切末裝入盤中待用 。
2、將豆渣放入盤中待用 。
【胡蘿卜丸子怎么做 胡蘿卜丸子的做法】3、將胡蘿卜絲，豆渣，蔥姜末，雞蛋，精鹽，五香粉，味精，料酒放入容器內(nèi)，加入面粉，攪拌均勻，成面糊狀待用 。
4、熱鍋放油，燒至五成熱時(shí)，將面糊擠成丸子狀，下入油鍋中炸 。
5、將胡蘿卜丸子炸成金黃色時(shí)，并漂浮在油面上 。
6、撈出，控凈油分，裝入盤中即可 。

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