
【紅蘿卜豆腐素餡餃子怎么做 紅蘿卜豆腐素餡蒸餃】1、提前將買來的豆腐切塊,放入冰箱冷凍一晚,讓它成為凍豆腐 。早上拿出放在盤子里解凍 。
2、面粉加入清水,用筷子拌勻,和面成團,蓋上蓋靜置20分鐘 。
3、在此期間我們來做餡料 。首先用刨磨器(搽板)切蘿卜放入碗中,然后把解凍的豆腐放入油鍋中炒制(記住一定要多放油豆腐吸收油),出鍋盛入蘿卜碗中,放入2勺鹽并均勻攪拌 。
4、靜置好的面團揉成長條,揪成小劑子,按扁
5、搟成薄皮,放入餡料,對折、從邊上開始捏捏到中間,另一邊同上 。
6、開水煮餃子,餃子飄起來說明熟了,調制蘸料可以開吃了 。
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